커피 핸드드립, 무엇인가요?
뜨거운 물을 분쇄한 커피원두에 부어 필터를 통해 커피를 추출하는 것이 바로 핸드드립 커피입니다.
커피머신으로 추출하지 않고, 직접 손을 사용해 커피를 내리므로 Manual Brewing/Hand Brewing 이라고도 합니다.
커피의 오일과 향을 조절할 수 있는 강점으로, 많은 커피매니아들에게 선호되고 있습니다. 일정한 시간과 압력으로 추출된 커피는 커피 본래의 오일과 아로마를 일정하게 추출하기 때문에 더욱 풍부하고 아름다운 맛과 향을 낼 수 있게 합니다. 또한 원하는 성분들을 위주로 선별적 추출이 가능한 여과식 방법의 핸드드립은 미묘한 차이를 강조하여 고급커피로의 레벨업을 가능하게 합니다.
선별된 좋은 원두를 고르고, 로스팅의 단계별 차이를 이해하며 핸드드립의 테크닉을 익혀 즐기게 되는 커피 본연의 맛!
특별한 커피, 고급 홈카페에 대한 취향이 확대되는 지금, 커피전문점을 특화하기 위한 커피바리스타의 자격증, 그 다음의 필수 테크닉이라 할 수 있습니다.
커피 핸드드립, 누가 배울까요?
카페에서 맛보는 커피원두를 직접 다루어 보고 싶으신 분
커피의 세계를 체계적으로 배우고 싶으신 분
주부, 학생, 직장인분들 중 커피문화 이해로 취미를 키우고 싶으신 분
한국의 커피문화와 식생활 문화의 발전분야로 진출 희망자
대학특별전형입학자(일반계/특성화고 학생)
현재 커피전문점을 종사자 중 자격증이 없는 분
커피전문점 취업/창업을 준비하고 계시는 분
차별화된 커피전문점을 목표로 하시는 분
핸드드립을 배우시면
기초부터 커피에 대한 쉬운 이해를 익힙니다
원두의 적절한 선별부터 다양한 기계의 이해가 가능합니다
다양한 원두의 종류와 커핑을 친절하고 쉽게 배우실 수 있습니다
테크닉에 따른 다채로운 커핑이 가능합니다
직접 만들어 즐기는 맛있는 홈카페가 펼쳐집니다
커피전문점의 취업/창업의 기본 커리어를 갖추게 됩니다
운영/취업 중인 매장의 커피를 특화하실 수 있습니다
베이커리카페, 드립커피전문점, 로스팅전문점 etc.
핸드드립 시간대와 수강료
서울요리학원의 커피바리스타 베이직 수업은 총 12회로 월화 또는 목금 의 기본 편성으로 평일 11:30, 13:30, 16:00, 19:00 시간대를 선택하실 수 있습니다.
단기속성과정은 총 6회이며, 빠른 시간내에 효율적으로 커피자격증을 취득하고자 하시는 분을 위한 특별편성강좌입니다.
핸드드립 전문과정 | 4회 /개별문의 | 400,000 |
핸드드립 커리큘럼
커피전문점 취업/창업 및 특화를 위한 핸드드립 커리큘럼입니다.
핸드드립의 추출원리부터 다양한 테크닉을 연습하며 총 4회의 커리큘럼으로 이루어져 있습니다.
Check Point! 서울요리학원은 현재 "커피바리스타 자격증 취득 실습장"으로 지정/운영되고 있습니다.
1회 | 핸드 드립의 원리 핸드드립 추출 원리 이해하기, 핸드드립 기본방법으로 추출하기 |
2회 | 변수에 따른 추출 물줄기의 굵기에 따른 맛의 비교 / 드리퍼에 따른 맛의 비교 |
3회 | 변수에 따른 추출 배전도, 산지별 원두, 분쇄도에 따른 맛의 비교 / 물 온도에 따른 맛의 비교 |
4회 | 실전 핸드드립 여러 가지 원두 한번에 추출하기 |
커피 핸드드립, 무엇인가요?
뜨거운 물을 분쇄한 커피원두에 부어 필터를 통해 커피를 추출하는 것이 바로 핸드드립 커피입니다.
커피머신으로 추출하지 않고, 직접 손을 사용해 커피를 내리므로 Manual Brewing/Hand Brewing 이라고도 합니다.
커피의 오일과 향을 조절할 수 있는 강점으로, 많은 커피매니아들에게 선호되고 있습니다. 일정한 시간과 압력으로 추출된 커피는 커피 본래의 오일과 아로마를 일정하게 추출하기 때문에 더욱 풍부하고 아름다운 맛과 향을 낼 수 있게 합니다. 또한 원하는 성분들을 위주로 선별적 추출이 가능한 여과식 방법의 핸드드립은 미묘한 차이를 강조하여 고급커피로의 레벨업을 가능하게 합니다.
선별된 좋은 원두를 고르고, 로스팅의 단계별 차이를 이해하며 핸드드립의 테크닉을 익혀 즐기게 되는 커피 본연의 맛!
특별한 커피, 고급 홈카페에 대한 취향이 확대되는 지금, 커피전문점을 특화하기 위한 커피바리스타의 자격증, 그 다음의 필수 테크닉이라 할 수 있습니다.
커피 핸드드립, 누가 배울까요?
카페에서 맛보는 커피원두를 직접 다루어 보고 싶으신 분
커피의 세계를 체계적으로 배우고 싶으신 분
주부, 학생, 직장인분들 중 커피문화 이해로 취미를 키우고 싶으신 분
한국의 커피문화와 식생활 문화의 발전분야로 진출 희망자
대학특별전형입학자(일반계/특성화고 학생)
현재 커피전문점을 종사자 중 자격증이 없는 분
커피전문점 취업/창업을 준비하고 계시는 분
차별화된 커피전문점을 목표로 하시는 분
핸드드립을 배우시면
기초부터 커피에 대한 쉬운 이해를 익힙니다
원두의 적절한 선별부터 다양한 기계의 이해가 가능합니다
다양한 원두의 종류와 커핑을 친절하고 쉽게 배우실 수 있습니다
테크닉에 따른 다채로운 커핑이 가능합니다
직접 만들어 즐기는 맛있는 홈카페가 펼쳐집니다
커피전문점의 취업/창업의 기본 커리어를 갖추게 됩니다
운영/취업 중인 매장의 커피를 특화하실 수 있습니다
베이커리카페, 드립커피전문점, 로스팅전문점 etc.
핸드드립 시간대와 수강료
서울요리학원의 커피바리스타 베이직 수업은 총 12회로 월화 또는 목금 의 기본 편성으로 평일 11:30, 13:30, 16:00, 19:00 시간대를 선택하실 수 있습니다.
단기속성과정은 총 6회이며, 빠른 시간내에 효율적으로 커피자격증을 취득하고자 하시는 분을 위한 특별편성강좌입니다.
핸드드립 전문과정 | 4회 /개별문의 | 400,000 |
핸드드립 커리큘럼
커피전문점 취업/창업 및 특화를 위한 핸드드립 커리큘럼입니다.
핸드드립의 추출원리부터 다양한 테크닉을 연습하며 총 4회의 커리큘럼으로 이루어져 있습니다.
Check Point! 서울요리학원은 현재 "커피바리스타 자격증 취득 실습장"으로 지정/운영되고 있습니다.
1회 | 핸드 드립의 원리 핸드드립 추출 원리 이해하기, 핸드드립 기본방법으로 추출하기 |
2회 | 변수에 따른 추출 물줄기의 굵기에 따른 맛의 비교 / 드리퍼에 따른 맛의 비교 |
3회 | 변수에 따른 추출 배전도, 산지별 원두, 분쇄도에 따른 맛의 비교 / 물 온도에 따른 맛의 비교 |
4회 | 실전 핸드드립 여러 가지 원두 한번에 추출하기 |