서울요리학원의 자격증 과정은
필기/실기시험 합격을 위한 빠르고 정확한 전문자격증취득반입니다.
1인1재료 실습으로 진행되며, 최고의 강사진이 오랜기간 쌓아온 실력으로 실제 시험에 적용할 수 있는 노하우를 전수합니다.
실습환경은 시험때와 같은 환경으로 구성되어 있으므로, 실전과 같이 연습할 수 있습니다.
정기 실기시험 전에는 모의실기시험을 실시하여 시험시에 최고의 실력을 발휘할 수 있도록 하여 합격률을 최상으로 끌어올립니다.
우리 서울요리학원은
처음 요리를 시작하시거나 칼질이 서툰 분들을 위해
기본 소양이 되는 여러가지 칼질의 기초를 천천히 하나씩 익히실 수 있도록
기초칼질 수업을 수강생들에게 무료로 제공해 드리고 있습니다.
수강생 여러분들의 최고의 만족을 위한 서울요리학원의 선물입니다.
한식조리기능사 수업시간 안내
한식조리기능사 필기/실기 수업시간표 | ||
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조리기능사 이론 | 4주(16회) | 월~목 12:00~13:00, 14:00~15:00, 16:30~17:30, 19:00~20:00 |
실기 평일 | 5주(24회) | 월~금 9:50~11:50, 12:00~14:00, 14:10~16:10, 16:30~18:30, 19:00~21:00 |
실기 평일속성 | 2.5주(12회) | 월~금 9:50~14:10, 12:00~16:10 |
실기 주말(토) | 12주(12회) | 토 13:00~17:00 |
실기 주말(일) | 8주(8회) | 일 11:00~17:00 |
양식조리기능사 수업시간 안내
양식조리기능사 필기/실기 수업시간표 | ||
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조리기능사 이론 | 4주(16회) | 월~목 12:00~13:00, 14:00~15:00, 16:30~17:30, 19:00~20:00 |
실기 평일 | 4주(16회) | 월~목 11:30~13:30, 13:30~15:30, 15:30~17:30, 19:00~21:00 |
실기 평일속성 | 4주(8회) | 월~목 11:30~15:30, 13:30~17:30 |
실기 주말(토) | 8주(8회) | 토 12:00~16:00 |
실기 주말(일) | 5주(5회) | 일 11:00~17:00 |
일식조리기능사 수업시간 안내
일식조리기능사 필기/실기 수업시간표 | ||
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조리기능사 이론 | 4주(16회) | 월~목 12:00~13:00, 14:00~15:00, 16:30~17:30, 19:00~20:00 |
실기 평일 | 4주(16회 | 월~수 11:30~13:30, 13:30~15:30, 15:30~17:30, 19:00~21:00 |
실기 평일속성 | 4주(16회) | 월~수 11:30~15:30, 13:30~17:30 |
실기 주말(토) | 8주(8회) | 토 12:00~16:00 |
실기 주말(일) | 5주(5회) | 일 11:00~17:00 |
중식조리기능사 수업시간 안내
중식조리기능사 필기/실기 수업시간표 | ||
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조리기능사 이론 | 4주(16회) | 월~목 12:00~13:00, 14:00~15:00, 16:30~17:30, 19:00~20:00 |
실기 평일 | 4주(16회 | 목금 9:00~11:00, 12:30~14:30, 14:30~15:30, 19:00~21:00 |
실기 평일속성 | 4주(16회) | 목금 12:30~16:30, 14:30~18:30 |
실기 주말(토) | 8주(8회) | 토 13:00~17:00 |
실기 주말(일) | 5주(5회) | 일 11:00~17:00 |
복어조리기능사 수업시간 안내
복어조리기능사 필기/실기 수업시간표 | ||
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조리기능사 이론 | 4주(16회) | 월~목 12:00~13:00, 14:00~15:00, 16:30~17:30, 19:00~20:00 |
실기 평일 | 4주(8회) | 목금 10:00~12:00, 12:00~14:00, 14:00~16:00, 19:00~21:00 |
실기 평일속성 | 2주(4회) | 목금 10:00~14:00, 12:00~16:00 |
실기 주말(토) | 4주(4회) | 토 12:00~16:00 |
실기 주말(일) | 4주(4회) | 일 12:00~17:00 |
다음의 분들에게
조리사자격증 과정 을
추천합니다!
외식업으로 취업이나 창업을 희망하시는 분
현재 요리전문점 종사자 중 자격증이 없는 분
대학특별전형입학자(일반계 및 실업계 고등학생)
조리/제과제빵계열 특성화고 진학을 희망하는 중학생
출장요리 및 요리강사/교사를 희망하시는 분
해외취업을 희망하는 이민취업/창업 준비자
조리기능사 시험안내
1. 응시자격 : 자격에 제한 없음
2. 검정방법 : 필기시험 합격자에 한하여 실기시험 응시
3. 검정 시행형태 및 합격결정 기준
조리기능사 필기&실기 시험안내 | |||
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계열 | 자격등급 | 필기시험 | 실기시험 |
기능계 | 기능사 | 객관식4지택일형 100점 만점에 60점 이상 | 작업형 100점 만점에 60점 이상 |
한식조리기능사 자격증 실기메뉴
한식조리기능사 세부과제 안내 | |||||
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닭찜 | 오이소박이 | 돼지갈비찜 | 북어보푸라기 | 오이선 | 호박선 |
지짐누름적 | 화양적 | 두부전골 | 두부조림 | 더덕생채 | 도라지생채 |
무생채 | 소고기전골 | 육회 | 잡채 | 북어찜 | 겨자채 |
미나리강회 | 욍숙장아찌 | 무숙장이찌 | 완자탕 | 섭산적 | 달걀찜 |
칠절판 | 너비아니구이 | 제육구이 | 비빔국수 | 국수장국 | 칼국수 |
홍합초 | 만두국 | 탕평채 | 생선찌개 | 생선전 | 매작과 |
화전 | 채소튀김 | 콩나물밥 | 오징어볶음 | 북어구이 | 더덕구이 |
생선양념구이 | 풋고추전 | 육원전 | 표고전 | 비빔밥 | 두부젓국찌개 |
어선 | 배숙 | 장국죽 | 보쌈김치 |
양식조리기능사 자격증 실기메뉴
양식조리기능사 세부과제 안내 | |||||
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포테이토크림스프 | 프렌치프라이드쉬림프 | 포테이토샐러드 | 해산물샐러드 | 솔모르네 | 월도프샐러드 |
피시뮈니엘 | 홀렌다이즈소스 | 쉬림프카나페 | 브라운스톡 | 치킨알라킹 | 치킨커틀렛 |
치즈오믈렛 | 스페니쉬오믈렛 | 시저샐러드 | 스파게티까르보나라 | 피시차우더스프 | 사우전아일랜드드레싱 |
참치타르타르와채소비네그레트 | 비프스투 | 프렌치어니언스프 | 서로인스테이크 | 브라운스래비소스 | 살리버리스테이크 |
타르타르소스 | 이탈리안미트소스 | 바베큐폭찹 | 햄버거샌드위치 | 미네스트로니스프 | 비프콘소메스프 |
훈제연어롤 | BLT샌드위치 | 해산물스파게티 |
일식조리기능사 자격증 실기메뉴
일식조리기능사 세부과제 안내 | |||||
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도미조림 | 생선모둠회 | 생선초밥 | 된장국 | 모듬튀김 | 갑오징어명란무침 |
삼치소금구이 | 문어초회 | 김초밥 | 대합술찜 | 모듬냄비 | 대합맑은국 |
도미술찜 | 해삼초회 | 도미냄비 | 도미머리맑은국 | 참치김초밥 | 꼬치냄비 |
전골냄비 | 소고기간장구이 | 소고기양념튀김 | 계란말이 | 메밀국수 | 소고기덮밥 |
달걀찜 | 튀김두부 | 전복버터구이 | 우동볶음 |
중식조리기능사 자격증 실기메뉴
중식조리기능사 세부과제 안내 | |||||
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깐풍기 | 고추잡채 | 탕수육 | 새오케찹볶음 | 마파두부 | 달걀탕 |
홍쇼두부 | 채소볶음 | 짜춘권 | 빠스고구마 | 양장피잡채 | 부추잡채 |
물만두 | 난자완스 | 해파리냉채 | 오징어냉채 | 경장육사 | 라조기 |
빠스옥수수 | 유니짜장면 | 새우완자탕 | 울면 | 탕수생선살 | 새우볶음밥 |
증교 |
복어조리기능사 자격증 실기메뉴
복어조리기능사 세부과제 안내 |
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1. 어종감별 (1) 계절별 유독성분의 어종구분 (2) 복어의 명칭 구분 2. 제독작업 (1) 독성제거하기 - 복어의 독성제거작업 / 가식부위와 불가식 부위의 구분 3. 기본조리 (1) 국류조리하기 (2) 회류조리가힉 (3) 껍질 손질하기 4. 담기 (1) 그릇담기 - 적절한 그릇에 담는 원칙에 따라 음식을 모양있게 담아 음식의 특성을 살려냄 5. 조리작업 및 위생관리 (1) 조리복, 위생모착용, 개인위생및 청결상태를 유지 (2) 식재료를 청결하게 취급하며 전 과정을 위생적으로 정리정돈하며 조리 |
서울요리학원의 자격증 과정은
필기/실기시험 합격을 위한 빠르고 정확한 전문자격증취득반입니다.
1인1재료 실습으로 진행되며, 최고의 강사진이 오랜기간 쌓아온 실력으로 실제 시험에 적용할 수 있는 노하우를 전수합니다.
실습환경은 시험때와 같은 환경으로 구성되어 있으므로, 실전과 같이 연습할 수 있습니다.
정기 실기시험 전에는 모의실기시험을 실시하여 시험시에 최고의 실력을 발휘할 수 있도록 하여 합격률을 최상으로 끌어올립니다.
우리 서울요리학원은
처음 요리를 시작하시거나 칼질이 서툰 분들을 위해
기본 소양이 되는 여러가지 칼질의 기초를 천천히 하나씩 익히실 수 있도록
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조리기능사 이론 | 4주(16회) | 월~목 12:00~13:00, 14:00~15:00, 16:30~17:30, 19:00~20:00 |
실기 평일 | 5주(24회) | 월~금 9:50~11:50, 12:00~14:00, 14:10~16:10, 16:30~18:30, 19:00~21:00 |
실기 평일속성 | 2.5주(12회) | 월~금 9:50~14:10, 12:00~16:10 |
실기 주말(토) | 12주(12회) | 토 13:00~17:00 |
실기 주말(일) | 8주(8회) | 일 11:00~17:00 |
양식조리기능사 수업시간 안내
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조리기능사 이론 | 4주(16회) | 월~목 12:00~13:00, 14:00~15:00, 16:30~17:30, 19:00~20:00 |
실기 평일 | 4주(16회) | 월~목 11:30~13:30, 13:30~15:30, 15:30~17:30, 19:00~21:00 |
실기 평일속성 | 4주(8회) | 월~목 11:30~15:30, 13:30~17:30 |
실기 주말(토) | 8주(8회) | 토 12:00~16:00 |
실기 주말(일) | 5주(5회) | 일 11:00~17:00 |
일식조리기능사 수업시간 안내
일식조리기능사 필기/실기 수업시간표 | ||
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조리기능사 이론 | 4주(16회) | 월~목 12:00~13:00, 14:00~15:00, 16:30~17:30, 19:00~20:00 |
실기 평일 | 4주(16회 | 월~수 11:30~13:30, 13:30~15:30, 15:30~17:30, 19:00~21:00 |
실기 평일속성 | 4주(16회) | 월~수 11:30~15:30, 13:30~17:30 |
실기 주말(토) | 8주(8회) | 토 12:00~16:00 |
실기 주말(일) | 5주(5회) | 일 11:00~17:00 |
중식조리기능사 수업시간 안내
중식조리기능사 필기/실기 수업시간표 | ||
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조리기능사 이론 | 4주(16회) | 월~목 12:00~13:00, 14:00~15:00, 16:30~17:30, 19:00~20:00 |
실기 평일 | 4주(16회 | 목금 9:00~11:00, 12:30~14:30, 14:30~15:30, 19:00~21:00 |
실기 평일속성 | 4주(16회) | 목금 12:30~16:30, 14:30~18:30 |
실기 주말(토) | 8주(8회) | 토 13:00~17:00 |
실기 주말(일) | 5주(5회) | 일 11:00~17:00 |
복어조리기능사 수업시간 안내
복어조리기능사 필기/실기 수업시간표 | ||
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조리기능사 이론 | 4주(16회) | 월~목 12:00~13:00, 14:00~15:00, 16:30~17:30, 19:00~20:00 |
실기 평일 | 4주(8회) | 목금 10:00~12:00, 12:00~14:00, 14:00~16:00, 19:00~21:00 |
실기 평일속성 | 2주(4회) | 목금 10:00~14:00, 12:00~16:00 |
실기 주말(토) | 4주(4회) | 토 12:00~16:00 |
실기 주말(일) | 4주(4회) | 일 12:00~17:00 |
다음의 분들에게
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추천합니다!
외식업으로 취업이나 창업을 희망하시는 분
현재 요리전문점 종사자 중 자격증이 없는 분
대학특별전형입학자(일반계 및 실업계 고등학생)
조리/제과제빵계열 특성화고 진학을 희망하는 중학생
출장요리 및 요리강사/교사를 희망하시는 분
해외취업을 희망하는 이민취업/창업 준비자
조리기능사 시험안내
1. 응시자격 : 자격에 제한 없음
2. 검정방법 : 필기시험 합격자에 한하여 실기시험 응시
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계열 | 자격등급 | 필기시험 | 실기시험 |
기능계 | 기능사 | 객관식4지택일형 100점 만점에 60점 이상 | 작업형 100점 만점에 60점 이상 |
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닭찜 | 오이소박이 | 돼지갈비찜 | 북어보푸라기 | 오이선 | 호박선 |
지짐누름적 | 화양적 | 두부전골 | 두부조림 | 더덕생채 | 도라지생채 |
무생채 | 소고기전골 | 육회 | 잡채 | 북어찜 | 겨자채 |
미나리강회 | 욍숙장아찌 | 무숙장이찌 | 완자탕 | 섭산적 | 달걀찜 |
칠절판 | 너비아니구이 | 제육구이 | 비빔국수 | 국수장국 | 칼국수 |
홍합초 | 만두국 | 탕평채 | 생선찌개 | 생선전 | 매작과 |
화전 | 채소튀김 | 콩나물밥 | 오징어볶음 | 북어구이 | 더덕구이 |
생선양념구이 | 풋고추전 | 육원전 | 표고전 | 비빔밥 | 두부젓국찌개 |
어선 | 배숙 | 장국죽 | 보쌈김치 |
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포테이토크림스프 | 프렌치프라이드쉬림프 | 포테이토샐러드 | 해산물샐러드 | 솔모르네 | 월도프샐러드 |
피시뮈니엘 | 홀렌다이즈소스 | 쉬림프카나페 | 브라운스톡 | 치킨알라킹 | 치킨커틀렛 |
치즈오믈렛 | 스페니쉬오믈렛 | 시저샐러드 | 스파게티까르보나라 | 피시차우더스프 | 사우전아일랜드드레싱 |
참치타르타르와채소비네그레트 | 비프스투 | 프렌치어니언스프 | 서로인스테이크 | 브라운스래비소스 | 살리버리스테이크 |
타르타르소스 | 이탈리안미트소스 | 바베큐폭찹 | 햄버거샌드위치 | 미네스트로니스프 | 비프콘소메스프 |
훈제연어롤 | BLT샌드위치 | 해산물스파게티 |
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도미조림 | 생선모둠회 | 생선초밥 | 된장국 | 모듬튀김 | 갑오징어명란무침 |
삼치소금구이 | 문어초회 | 김초밥 | 대합술찜 | 모듬냄비 | 대합맑은국 |
도미술찜 | 해삼초회 | 도미냄비 | 도미머리맑은국 | 참치김초밥 | 꼬치냄비 |
전골냄비 | 소고기간장구이 | 소고기양념튀김 | 계란말이 | 메밀국수 | 소고기덮밥 |
달걀찜 | 튀김두부 | 전복버터구이 | 우동볶음 |
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깐풍기 | 고추잡채 | 탕수육 | 새오케찹볶음 | 마파두부 | 달걀탕 |
홍쇼두부 | 채소볶음 | 짜춘권 | 빠스고구마 | 양장피잡채 | 부추잡채 |
물만두 | 난자완스 | 해파리냉채 | 오징어냉채 | 경장육사 | 라조기 |
빠스옥수수 | 유니짜장면 | 새우완자탕 | 울면 | 탕수생선살 | 새우볶음밥 |
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복어조리기능사 자격증 실기메뉴
복어조리기능사 세부과제 안내 |
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1. 어종감별 (1) 계절별 유독성분의 어종구분 (2) 복어의 명칭 구분 2. 제독작업 (1) 독성제거하기 - 복어의 독성제거작업 / 가식부위와 불가식 부위의 구분 3. 기본조리 (1) 국류조리하기 (2) 회류조리가힉 (3) 껍질 손질하기 4. 담기 (1) 그릇담기 - 적절한 그릇에 담는 원칙에 따라 음식을 모양있게 담아 음식의 특성을 살려냄 5. 조리작업 및 위생관리 (1) 조리복, 위생모착용, 개인위생및 청결상태를 유지 (2) 식재료를 청결하게 취급하며 전 과정을 위생적으로 정리정돈하며 조리 |